有生命的东西就与人平等了，于是，在家中我是常备几瓶葡萄酒的，但只是为嘴馋的客人准备，我因为眼睛近视，不敢沾染太多的甜腻。

相传葡萄酒是古罗马最具有文化内涵的酒神巴克斯创造的，酒神的美艳和高贵令成千上万的女性崇拜得几近发狂。每当他出游，总有一群仙女在他身边伴随，一边痛饮葡萄酒，一边载歌载舞。还有一种更为动人的说法，一位有点吝啬的古波斯国王把吃不完的葡萄藏在一个密封的瓶中，并写上“毒药”字样，以防他人偷吃。国王事务多，又喜新厌旧，把他曾经宠爱的一位妃子打入了冷宫。万念俱灰的妃子寻死觅活，碰巧看到标有“毒药”的瓶子，打开后又看到里面的液体颜色古怪，认定是毒药，于是一饮而尽。当然了，寻短见的没能如愿以偿，妃子还因为得到葡萄酒的滋养而变得愈加美艳动人。至于故事的结局，用手指甲都能想出来，绝对是皆大欢喜的大团圆啦：妃子再度受宠，葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。

传说归传说，可是葡萄酒从一开始就跟美人、身份、品位有着千丝万缕的联系，这一点却是毋庸置疑的。

也有不太讲究的名人，如梁山好汉那样大碗喝酒，大块吃肉，不是雅致是疯狂了。

大诗人自居易，留下“诗二千八百，言饮者九百首。”宋方勺《泊宅编》)诗的数量和饮酒诗的数量之多，在唐朝诗人中都首屈一指。自居易也有不少葡萄与葡萄酒诗。《和梦游春诗一百韵》中有“带襭紫蒲萄，袴花红石竹”的诗句；在《房家夜宴喜雪戏赠主人》中有“酒钩送盏推莲子，烛泪黏盘垒蒲萄”的句子；在《寄献北郡留守裴令公》中有“羌管吹杨柳，燕姬酌蒲萄”的诗句。唐朝的葡萄酒诗，最著名的莫过于王翰的《凉州词》了：葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?边塞荒凉艰苦的环境，紧张动荡的军旅生活，使得将士们很难得到欢聚的酒宴。这是一次难得的聚宴。酒，是葡萄美酒；杯，则是“夜光杯”。据《十洲记》：“周穆王时西胡献夜光常满杯，杯是白玉之精，光明夜照，”鲜艳如血的葡萄酒，满注于白玉夜光杯中，色泽艳丽，形象（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）华贵。如此美酒，如此盛宴，将士们莫不兴致高扬，准备痛饮一番。正在大家“欲饮”未得之际，马上琵琶奏乐，催人出征。此时此地，琵琶作声，不为助兴，而为催行，谁能不感心头沉重?这酒还喝不喝呢?这时，座中有人高喊，男儿从军，以身许国，生死早已置之度外。有酒且当开怀痛饮!醉就醉吧，就是醉卧沙场也没有什么丢脸的，自古以来有几人能从浴血奋战的疆场上生还呢!于是，出征将士豪兴逸发，举杯痛饮。明知前途险厄，却仍然无所畏惧，勇往直前，表现出高昂的爱国热情。在众多的盛唐边塞诗中，这首《凉州词》最能表达当时那种涵盖一切、睥睨一切的气势，以及充满着必胜信念的盛唐精神气度。明朝王世贞称此诗为无瑕之壁，与王昌龄的《出塞》同为唐人七绝的压卷之作。此诗也作为千古绝唱，载入中国乃至世界葡萄酒文化史。
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