二零零八年「香港佳餚、餐饮、酒廊设备博览会」将于九月九日至十一日于香港湾仔会议展览中心隆重举行。香港佳餚、餐饮、酒廊设备博览会是亚太的酒店业的最快速成长的展览。 访客是买主和使用者——酒店及饮食业之顾主、营运商、董事以及经理厨师， 酒吧经理和理事。 另外，博览会着重于最优质的饮食业和赢利最高的酒吧市场。展览强调于香港，澳门和广东，亚洲最有吸引力的市场。单香港-澳门的游客区域估计一年有一亿名访客。随着香港最近取消酒税，将进一步促进餐酒贸易发展。过往四年在香港举办之博览会反应热烈。来宾对会场中展示之各种货品及示範均讚不绝口。如今在其第五年，预计10,000 名业内具领导地位之营运商嘉宾莅临参观。今年讨论会将有特色的「酒的世界」和「咖啡的文化」，连串免费特备节目加上最优质的供应商和有趣的气氛,2008博览会将是一次不寻常的成功。
此博览会将有超過200 家主要供應商，來自世界各地的食物供應商提供優質的食材
選擇眾多的餐具、玻璃器皿、烹飪及其他設備、技術、室內陳設、酒、烈酒、咖啡、茶及其他飲料，比過去更多具教育意義的示範。
試食，研討會和競技 - 費用全免
把握良機與香港、澳門和廣東同業暢聚交流，建立網絡
除了數百新產品和服務外, 亦有一些節目是不容錯過的:
廚藝大師班
亞洲的最好和最創新的廚師：
閣下將親歷由各地頂級名廚，即場示範拿手的菜式.
NOBU (位於香港洲際酒店, 世界的著名餐廳!)
GRISSINI (位於香港君悅酒店, 充滿靈感構思的意大利餐廳)
TANG COURT 唐閣 (位於朗豪酒店, “世界十大酒店餐廳”之一)
ZUMA (分佈於倫敦, 杜拜, 伊斯坦布爾, 香港)
CAPRICE (位於四季酒店, 當代最好的法式佳餚)
D DIAMOND (歡迎Brian 再度親歷)
CUISINE CUISINE 飲食會粹 (當代超群的廣東菜)
LUMIERE SICHUAN BISTR & BAR ( 現今極出眾的四川菜)
YAN TOH HEEN 欣圖軒 (位於香港洲際酒店, 世界級的中國餐廳)
SAGANO 嵯峨野 (位於香港日航酒店 , 非常地道的日本餐廳 )
NAAM (位於澳門文華東方酒店的泰國餐廳)
在全球任何地方的任何其他場合，您都不可能看到這麼多名廚即席獻技授藝﹗千萬別錯過這千載難逢的良機。
咖啡文化
向真正的咖啡專家學習。大師們來自Caffe Habitu、Caffe Vergnano、星巴克(Starbucks)等著名咖啡店，更有來自意大利的專家到場。今時今日，咖啡銷量激增，同時顧客對咖啡的品味也越來越講究，因此必須確保您的咖啡技術與時俱進。學習品嘗和購買咖啡及設備、烹調特濃咖啡、推廣及調制一杯完美的香濃咖啡等等。
醇酒世界
匯集了本地頂尖的醇酒專家、培訓師及侍酒師，教授餐酒服務及品鑑的要點。對酒深有研究的本地專家親自教授美酒住餚之配搭、酒服務、如何選用酒杯提升酒香味道和因由，接下來一起品嚐特別來自西班牙、葡萄牙、意大利南部、波爾多的醇酒，以及來自全球各地的甜酒、黑比諾(pinotnoir)、清酒等等。這些第一手資料及知識均完全免費，越先到分享亦越多。
雞尾酒與烈酒演示
我們與 Moët Hennessy Diegeo (在十大品牌中佔据其中七個位置)聯合提供亞洲最好的專業烈酒和鷄尾酒課程，而今年仍保持其富傳奇色彩的風格。來自 Alconomics及其他地方的國際酒吧的星級大師們遠道而來，以他們的知識和技術來豐富您、吸引您及感染您。內容包括所有基本的專業技能領域，以及如何製作令人一試難忘的上乘飲品，包括主要品牌如Baileys、Belvedere、Grand Marnier、Johnnie Walker、Smirnof 及Tanqueray No. TEN 等等。
全球花式調酒師挑戰賽
另一注目的活動就是全球花式調酒師賽。您將可欣賞到本地區最佳調酒師同台競技，贏得美譽。
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