热点关注
随机推荐
品酒乾坤
关于葡萄酒的陈年- 越好的葡萄酒就越禁得起陈年，可是市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。所以如果想要买些酒存放就要要考虑一下经济方面的问题。 葡萄酒在装瓶后，在瓶中有一个变化的过程，这个过程基本可以分为，上升期，...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...
- 初接触葡萄酒的朋友的疑惑
- 其实两者是不一样的。主要区别在于：食用葡萄的特点是皮薄肉多汁少，酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小。 2.干白干红的“干”代表什么意思？ 葡萄酒从含糖度来分又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4～12克为半...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...
- 葡萄酒氧化、酸败和老熟三者的区别
- 葡萄酒是有生命的饮料，是容易受微生物作用而变质的食品，同时葡萄酒也是一种生物化学反应的场所，其中一些反应会导致葡萄酒的混浊或沉淀，最后葡萄酒也会出现一些缺点或不良风味。因此我们将葡萄酒的病害分为微生物病害、物理化学病害等。 1、葡萄酒氧化：即葡萄酒的...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...
- 葡萄酒的时尚心情
- 10年前（1996年4月21日），一部登载在报纸上的连环画《Sommelier》竟然启动了美国葡萄酒Calera在日本的葡萄酒市场，并且创下了葡萄酒销售的奇迹，听起来真让人难以置-信。据说后来美国厂家老板到日本出席评酒会时，该品牌的日本葡萄酒迷在其前面列队等着签名，然后将签...
- 作者：本站点击：1 评论：0 查阅全文...
- 葡萄，瓶塞，酒庄——葡萄酒背后的诱惑
- 考古学家考证，人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为，葡萄酒起源于公元前6000年的古斯，那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。 古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos)。古罗马人喜欢葡萄酒，有历史学...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...
- 品鉴红酒的几点小知识
- 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝红酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定会闻酒塞。 一、酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...
- 品酒前的准备
- 出发前最好能吃一点东西。这类品酒会一般都没有太丰富的食品，通常只是准备一些面包、饼干、奶酪及各式小点心。没有人想在品酒会上因为饿而表现得狼吞虎咽。但空腹喝 一点葡萄酒后确实会强烈地刺激起想吃东西的欲望，这种效果与开胃酒有异曲同工之处。另一方面，过于...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...
- 高级餐厅从容点酒的七条金科玉律
- 餐酒搭配的哲学可不是简单到“红肉配红酒，白肉配白酒”的地步。但也不要把它想得太复杂，牢记我们总结出的7条金科玉律，你就尽管去点菜点酒吧！ 1.干桃红葡萄酒是餐桌上万能的上帝。 好的桃红葡萄酒具备白葡萄酒新鲜宜人的酸度和轻柔的酒体，还拥有红葡萄酒丰富的...
- 作者：本站点击：0 评论：0 查阅全文...