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品酒乾坤
什么是真正的好葡萄酒- 在西方有句名言:"Life is too short to drink bad wine"。意思是"人生如此短暂,喝酒要喝好酒。" 它道出了人们对好酒的渴望与喜爱。 而什么样的葡萄酒是好酒？目前在国内，具有相关概念和知识的消费者仍是少数。而在传统葡萄酒消费国，如法国，葡萄酒是人们生活的一部分...
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- 你会判断一瓶葡萄酒的好坏吗？
- 也就是说如果酒在口中的感觉是均衡和谐（harmony）的话，这就是一瓶好的酒。以红酒来讲酒的甜度、酸度和单寧，以白酒来讲甜度和酸度，必须是恰到好处、 不多不少。如果有任何一方面的味道太过突出，感觉上就不和谐了，当然这也就不是一瓶好的酒了。全世界的酿酒师都是以...
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- 葡萄酒与奶酪 完美的结合
- 在西方人的餐桌上，酒与奶酪是必不可少的两样，无论是在营养上，还是在礼节上，都有着特殊的地位和意义。不过，酒和奶酪的品种繁多，并不是可以随便搭配的，而且每种搭配都有一定的道理。现在，酒和奶酪越来越被中国人所接受，介绍一下搭配的主要原则，让我们来体验真正...
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